在酒業(yè)上市公司三季報(bào)悉數(shù)發(fā)布后，有關(guān)酒類產(chǎn)品需求是否觸底引發(fā)行業(yè)討論。日前，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)在其第八屆二次理事會(huì)暨30周年主題活動(dòng)中，為當(dāng)前酒行業(yè)所處階段進(jìn)行定調(diào)，并提出破局之策。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯認(rèn)為，當(dāng)前酒業(yè)處于“新一輪調(diào)整期”。本輪酒業(yè)調(diào)整不僅是行業(yè)內(nèi)部調(diào)整和市場(chǎng)局部調(diào)整，而是在國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜變化、消費(fèi)群體與消費(fèi)文化迭代、互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化深刻改變?nèi)藗兩罘绞降纫蛩赜绊懴拢茦I(yè)所必須經(jīng)歷的歷史性變革。

秦書堯表示，未來(lái)酒業(yè)既有的生產(chǎn)方式、營(yíng)銷方式和思維方式都將發(fā)生顛覆性改變，這固然是前所未有的艱巨挑戰(zhàn)，但也是實(shí)現(xiàn)發(fā)展新局面的關(guān)鍵契機(jī)。在酒行業(yè)破局，要堅(jiān)定產(chǎn)業(yè)信心、堅(jiān)定創(chuàng)新決心、堅(jiān)守品質(zhì)恒心、堅(jiān)持服務(wù)誠(chéng)心。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、盛初咨詢董事長(zhǎng)柴俊表示，2025年1—9月中國(guó)酒類市場(chǎng)景氣指數(shù)為44.85，處于“較不景氣區(qū)間”，較1—6月的47.14（處于“微弱不景氣區(qū)間”）呈現(xiàn)小幅下滑。

據(jù)悉，中國(guó)酒類市場(chǎng)景氣指數(shù)是基于全國(guó)27個(gè)?。▍^(qū)、市）的超1000家專業(yè)煙酒終端數(shù)據(jù)、超100萬(wàn)家綜合零售終端進(jìn)貨數(shù)據(jù)、超50萬(wàn)家現(xiàn)代商超終端動(dòng)銷數(shù)據(jù)、主要電商平臺(tái)相關(guān)動(dòng)銷數(shù)據(jù)的報(bào)告，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)聯(lián)合多家權(quán)威機(jī)構(gòu)歷經(jīng)多輪調(diào)研、反復(fù)論證，是一套能夠反映酒類終端市場(chǎng)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)和行業(yè)波動(dòng)趨勢(shì)的重要指標(biāo)。在中國(guó)酒類市場(chǎng)景氣指數(shù)中，煙酒店終端指數(shù)權(quán)重為40%，綜合零售終端指數(shù)權(quán)重為30%，線上終端景氣指數(shù)權(quán)重為15%，商超終端指數(shù)權(quán)重為15%。

“每一輪行業(yè)低谷期，都是‘存量問題’與‘增量機(jī)遇’相互較量的黃金期，也是決定行業(yè)未來(lái)走勢(shì)的關(guān)鍵期。”對(duì)于酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展，柴俊認(rèn)為，當(dāng)前需求底部已出現(xiàn)，部分消費(fèi)場(chǎng)景逐漸恢復(fù)，動(dòng)銷最差的時(shí)候已經(jīng)過去，但也很難再回到從前，行業(yè)去庫(kù)存分為兩個(gè)階段（終端去庫(kù)存春節(jié)后完成、經(jīng)銷商去庫(kù)存明年年底完成）。此外，以低度化為代表的白酒品質(zhì)創(chuàng)新，其重要性會(huì)大幅上升。

對(duì)于酒行業(yè)如何破局，柴俊表示，酒行業(yè)破局可以從潮流破圈開拓飲用新場(chǎng)景。他認(rèn)為，潮流酒飲處于蓬勃發(fā)展的前夜，群體拓展與飲用場(chǎng)景創(chuàng)新是其發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。而從人群來(lái)看，潮流酒飲突破的關(guān)鍵是年輕群體和女性群體。當(dāng)前，酒行業(yè)線下渠道深度承壓，“盈利水平”成為影響煙酒店終端最核心的要素。在此情況下，廠商端一體化、用戶資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、通過線上擴(kuò)展增量、打通消費(fèi)“最后一公里”可以成為破局方向。

柴俊認(rèn)為，線上線下融合成為當(dāng)前酒業(yè)的營(yíng)銷新范式。目前，酒行業(yè)線上終端逆勢(shì)領(lǐng)跑，線上、線下融合成為營(yíng)銷關(guān)鍵，比如短視頻內(nèi)容營(yíng)銷引爆、線上電商轉(zhuǎn)化+線下渠道共振等。（周子荑）