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整治“幽靈外賣”需構(gòu)建多元共治生態(tài)

“新國標(biāo)”提出了加強(qiáng)入駐審核、強(qiáng)化運(yùn)營管理、推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”三項(xiàng)核心要求，直指平臺主體責(zé)任這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。平臺作為連接消費(fèi)者與商家的樞紐，理應(yīng)成為合格的“守門人”。但現(xiàn)實(shí)中，“幽靈外賣”屢禁不止，折射出五個(gè)更深層次的矛盾：

創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式護(hù)航校園餐桌： 山東知遠(yuǎn)教育集團(tuán)公司“食材配送2.0周轉(zhuǎn)倉”打造食材管理新標(biāo)桿

校園食品安全，關(guān)乎千家萬戶，是社會關(guān)注的焦點(diǎn)，更是企業(yè)不容有失的責(zé)任底線。在傳統(tǒng)的學(xué)校食材供應(yīng)模式面臨配送鏈條長、品控節(jié)點(diǎn)多等挑戰(zhàn)的背景下，如何實(shí)現(xiàn)效率與安全的雙重躍升？近日，山東知遠(yuǎn)教育集團(tuán)公司交出了一份創(chuàng)新答卷——其投入運(yùn)營的“食材配送2.0周轉(zhuǎn)倉”，通過深度融合“精準(zhǔn)供應(yīng)鏈”與“全鏈條自控”理念，為旗下自營學(xué)校構(gòu)建起一道兼具高效、品質(zhì)與溫情的食品安全新防線。

136人因問題糕點(diǎn)入院，食品安全新規(guī)密集出臺能否守住“舌尖安全”？

2025年12月1日，新版《中華人民共和國食品安全法》正式實(shí)施，加強(qiáng)了對重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)管，明確將“嬰幼兒配方液態(tài)乳”納入注冊管理。同日，全國首個(gè)針對校園配餐的國家標(biāo)準(zhǔn)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》正式實(shí)施。

掃碼溯源、智慧監(jiān)管……這家老字號酒廠 為每瓶酒辦了張“數(shù)字身份證”

前不久，中國食品安全網(wǎng)實(shí)地探訪甘肅紅川酒業(yè)，看傳統(tǒng)釀造如何接軌現(xiàn)代食安體系。

羊奶火了，是“營養(yǎng)優(yōu)勢”還是“市場造勢”？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家給出了明確答案

校園食品安全：在信任與監(jiān)管的張力中尋找平衡

清晨食堂里，幾位家長圍著剛送達(dá)的豬肉仔細(xì)查看，一位戴眼鏡的男士舉著手機(jī)直播，“大家看，檢疫章在這兒，溫度記錄儀顯示全程0-4℃，確實(shí)是冷鏈不是冷凍?！? 當(dāng)湖南省益陽市市場監(jiān)管局輿情聯(lián)絡(luò)員在應(yīng)急處置群里看到家長發(fā)來的這條視頻時(shí)，她終于松了一口氣。此前，一張從斜下方拍攝的、色澤暗沉的豬肉照片在網(wǎng)絡(luò)上掀起波瀾，引發(fā)了對當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂豬肉質(zhì)量的質(zhì)疑。 這張被偷拍的照片“像一面鏡子，既照出公眾對校園食品安全的敏感，也照出市場監(jiān)管工作的坐標(biāo)”。而鏡子映照出的，是中國食品安全監(jiān)管體系正在經(jīng)歷的一場深刻變革。