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筑牢生豬屠宰安全防線，全鏈條監(jiān)管守護肉盤子

生豬屠宰場的嚴格規(guī)范與無聲檢疫，構(gòu)成了百姓餐桌安全的第一道防線。 屠宰車間內(nèi)，照度不低于500勒克斯的燈光下，官方獸醫(yī)正專注地對生豬胴體進行同步檢疫。每一步操作都遵循著嚴格的規(guī)程——從體表檢查到內(nèi)臟剖檢，從旋毛蟲檢查到復(fù)檢確認。 這是全國一千多家生豬定點屠宰廠（場）日常工作的場景。自2024年1月1日起施行的《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，將生豬屠宰質(zhì)量管理帶入全過程控制的新階段。

“冷”環(huán)境下的“熱”投資：預(yù)制菜在冰火淬煉中成長

預(yù)制菜市場正身處一場“冰與火”的考驗。一邊是消費者端彌漫的“泠泠寒意”與信任危機，另一邊則是資本端涌動的“濃濃愛意”與高漲熱情。

隴南油橄欖：一顆“金果子”的8小時鎖鮮革命 全鏈條管控筑牢食品安全防線

清晨五點半，天光未亮，隴南市武都區(qū)外納鎮(zhèn)的油橄欖種植戶們戴好手套，手持果籃，開始了一天的采摘，一邊嘴里不停的說著：“果子不能落地、不能堆壓、不能破損，果子一旦碰傷，油脂氧化，油的品質(zhì)就會斷崖式下跌?！?/p>

食安與設(shè)備隱患雙重投訴 鄭州頤和醫(yī)院百余臺醫(yī)療設(shè)備超期服役

近日，中國食品安全網(wǎng)接到多名鄭州頤和醫(yī)院患者及家屬集中投訴，反映在該院住院期間不僅食用食堂飯菜后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，更發(fā)現(xiàn)部分診療設(shè)備老舊異常，存在超期使用問題。

走進中國白酒生產(chǎn)線專題系列報道——金徽酒：從“農(nóng)田到餐桌”的生態(tài)閉環(huán) 筑牢食品安全防線

在中華祖脈秦嶺南麓，被譽為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國秦嶺南麓白酒之鄉(xiāng)”的徽縣，方圓150平方公里原始森林環(huán)抱，嘉陵江源頭活水蜿蜒而過。這片天賦靈犀的土地上，坐落著擁有百年歷史的中華老字號企業(yè)——金徽酒。

隴藥溯源：宕昌“千年藥鄉(xiāng)”的標(biāo)準(zhǔn)化突圍 筑牢食品藥品安全防線

在秦巴山區(qū)深處的甘肅隴南宕昌縣，連綿山地間生長的當(dāng)歸、黨參、黃芪等中藥材，正經(jīng)歷著從“千年藥鄉(xiāng)”到標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)的蛻變。中國食品安全網(wǎng)深入采訪發(fā)現(xiàn)，這座被譽為“天然藥庫”的小城，通過全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管理構(gòu)建起從田間到終端的安全閉環(huán)，讓道地藥材以“安全、優(yōu)質(zhì)”的姿態(tài)香飄更遠。