近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布實(shí)施的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)《外賣平臺(tái)服務(wù)管理基本要求》提出，商戶入駐必須提供“帶門店定位的一鏡到底視頻”，平臺(tái)要核驗(yàn)定位、證照、實(shí)際地址“三一致”。

時(shí)下，外賣點(diǎn)餐已成為消費(fèi)者日常飲食方式的重要選擇。但隨著外賣市場規(guī)模的擴(kuò)大，出現(xiàn)了一批租借執(zhí)照開店，用假地址、假照片成為熱銷高分店鋪的“幽靈外賣”?，F(xiàn)實(shí)生活中，一些經(jīng)營者偽造許可資質(zhì)，虛構(gòu)實(shí)體信息，偽裝成“連鎖”經(jīng)營，非法開展外賣業(yè)務(wù)，導(dǎo)致消費(fèi)者按網(wǎng)絡(luò)登記的許可信息無法找到實(shí)際店鋪，形成所謂的“幽靈外賣”。這些被稱為“幽靈外賣”的店鋪不僅資質(zhì)造假，衛(wèi)生狀況更是觸目驚心，引起全社會(huì)廣泛關(guān)注。

新國標(biāo)直指“幽靈外賣”等食品安全隱患，要求平臺(tái)審核從“驗(yàn)證照”深入到“核實(shí)地”，對真實(shí)開設(shè)堂食的商戶予以標(biāo)注，并鼓勵(lì)以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”將后廚加工過程透明化。這些要求通過壓實(shí)平臺(tái)審核責(zé)任來推動(dòng)社會(huì)共治，從源頭提升安全保障水平。

新國標(biāo)為外賣平臺(tái)服務(wù)戴上了“緊箍”。新國標(biāo)回應(yīng)當(dāng)前外賣行業(yè)的核心痛點(diǎn)，并劃定清晰的管理要求，讓治理有據(jù)可依。各地各部門要加強(qiáng)外賣行業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊“幽靈外賣”，重拳打擊商家違法經(jīng)營行為，堅(jiān)持依法治理，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，重典打擊外賣亂象。運(yùn)用 AI技術(shù)監(jiān)測商戶經(jīng)營動(dòng)態(tài)，對“幽靈外賣”重點(diǎn)查處、嚴(yán)懲不貸，對違規(guī)平臺(tái)與商戶依法從重處罰，亮出法律法規(guī)“鐵齒”，讓其付出代價(jià)，促進(jìn)外賣行業(yè)規(guī)范發(fā)展，讓食品安全成為不可觸碰的紅線，切實(shí)保障食品安全。

標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家基礎(chǔ)性制度的重要方面。運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化手段推進(jìn)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)治理，是提升治理效能，實(shí)現(xiàn)穿透式監(jiān)管和平臺(tái)自我提升，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效手段。相關(guān)平臺(tái)企業(yè)要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，認(rèn)真履行平臺(tái)審查義務(wù)，確保入駐商家證照資質(zhì)真實(shí)有效，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，打造健康的市場生態(tài)，推動(dòng)行業(yè)真正走向可持續(xù)發(fā)展之路。

新國標(biāo)落地得靠“真執(zhí)行”。作為推薦性國標(biāo)，它的效果離不開平臺(tái)自律和監(jiān)管跟進(jìn)。據(jù)報(bào)道，目前美團(tuán)、餓了么已試點(diǎn)“明廚亮灶”。但更多中小平臺(tái)審核是否到位，偏遠(yuǎn)地區(qū)抽查能否覆蓋，都需要持續(xù)監(jiān)督。未來，外賣市場拼的不再是“誰跑得更快”，而是“誰跑得更穩(wěn)、更久”，舌尖上的安全容不得半點(diǎn)虛假。（潘鐸?。?/p>