中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所 常自海）為切實(shí)防范低溫冷藏酸奶因儲(chǔ)存不當(dāng)、標(biāo)簽不合規(guī)等帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，特別是備受消費(fèi)者和學(xué)生青睞的各種“網(wǎng)紅”酸奶品種。近日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所在轄區(qū)內(nèi)開展酸奶等低溫冷藏乳制品專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員聚焦液態(tài)奶、酸奶等消費(fèi)量大的乳制品，重點(diǎn)對(duì)校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查。一查經(jīng)營主體是否合法，是否存在超范圍加工制售酸奶等自制飲品行為；二查進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明文件、進(jìn)貨票據(jù)等，確保乳制品來源可溯；三查設(shè)備或設(shè)施是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備或設(shè)施的溫度是否達(dá)到了食品標(biāo)簽明示的貯存溫度要求，設(shè)備設(shè)施是否定期清潔、校準(zhǔn)、維護(hù)；四查是否存在銷售過期、標(biāo)簽不符合規(guī)定等問題乳制品的行為。檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題零容忍。針對(duì)個(gè)別經(jīng)營單位存在的乳制品未按要求儲(chǔ)存的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求經(jīng)營單位立即整改，并跟蹤復(fù)查，確保整改落實(shí)到位，切實(shí)規(guī)范乳制品市場(chǎng)經(jīng)營秩序。

下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所將加大對(duì)酸奶等低溫冷藏乳制品的監(jiān)管力度，有效規(guī)范冷藏食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，讓消費(fèi)者喝上放心安全的乳制品。