秋到草原，生機盎然。在內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟鑲黃旗的草原上，一群群體格健碩的察哈爾肉羊正悠閑地啃食著豐美的牧草，養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人滿都拉滿臉笑意：“自從我們用上了自治區(qū)推廣的‘放牧+補飼’技術(shù)，羔羊成活率從原來的75%提高到了88%，綜合起來每只羊能多賺120多元，今年打算再擴養(yǎng)200只?！边@一幕，正是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項目“優(yōu)質(zhì)肉羊品種選育與推廣”落地見效的生動縮影。

自項目啟動以來，相關(guān)團隊瞄準(zhǔn)內(nèi)蒙古優(yōu)秀地方肉羊品種資源短缺、利用率不高的困境，以察哈爾羊、巴美肉羊、昭烏達(dá)肉羊三大優(yōu)質(zhì)品種為重點，以配套技術(shù)體系為支撐，在草原上掀起了一場“肉羊品種升級革命”，讓內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)的競爭力邁上了新臺階，也讓農(nóng)牧民的錢袋子鼓了起來。

錨定痛點　靶向施策

內(nèi)蒙古作為全國重要的畜牧業(yè)基地，肉羊產(chǎn)業(yè)是農(nóng)牧民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，但現(xiàn)階段面臨著“選種選育滯后、品種利用不高”等問題。優(yōu)質(zhì)地方品種因為缺乏系統(tǒng)選育，性能有所退化，不僅制約了整個產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也影響農(nóng)牧民收益。這是內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的最大“痛點”。

近年來，中央一號文件連續(xù)部署種業(yè)振興行動，強調(diào)加強地方特色品種保護(hù)與利用，為農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級提供了政策支撐。

“優(yōu)質(zhì)肉羊品種選育與推廣”項目作為內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項目的重點工程，在項目申報立項時，便將“政策導(dǎo)向”與“產(chǎn)業(yè)需求”深度融合綁定。一方面，嚴(yán)格遵循種業(yè)振興行動中明確要加強地方培育品種持續(xù)選育要求，選擇市場推廣應(yīng)用效果、農(nóng)牧民反映較好的察哈爾羊、巴美肉羊、昭烏達(dá)肉羊3個地方良種作為推廣核心；另一方面，針對農(nóng)牧民在養(yǎng)殖中遇到的“品種選不好、技術(shù)用不對、效益提不高”等實際問題，構(gòu)建了“品種+技術(shù)+示范”的協(xié)同推廣模式。

從事畜牧工作10多年來，該項目負(fù)責(zé)人、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心奶業(yè)技術(shù)處副處長劉榮帶領(lǐng)團隊深入內(nèi)蒙古8個盟市的20多個旗縣，開展技術(shù)推廣服務(wù)等工作。據(jù)劉榮介紹，在實際工作中發(fā)現(xiàn)，一是有約80%的中小養(yǎng)殖戶對“優(yōu)質(zhì)品種”的認(rèn)知停留在“長得快”的層面上，忽視了肉質(zhì)、抗病性等關(guān)鍵指標(biāo)；二是約65%的養(yǎng)殖場缺乏科學(xué)的選育和飼喂技術(shù)，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)品種的性能無法充分發(fā)揮?！氨热纾械酿B(yǎng)殖戶引進(jìn)了巴美肉羊，卻還用傳統(tǒng)的‘靠天養(yǎng)羊’模式，冬天沒做好補飼，羔羊死亡率高達(dá)20%，這不僅沒有充分發(fā)揮好品種優(yōu)勢，還降低了農(nóng)牧民養(yǎng)殖效益，影響了好品種的推廣利用。”劉榮舉例說道。

針對上述問題和實際需求，劉榮團隊將該項目目標(biāo)明確為“三個提升”：一是提升優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率，讓更多農(nóng)牧民用上察哈爾、巴美、昭烏達(dá)等良種；二是提升配套技術(shù)普及率，讓科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)走進(jìn)千家萬戶；三是提升產(chǎn)業(yè)整體效益，提高養(yǎng)殖效益，讓農(nóng)牧民實實在在增收，讓內(nèi)蒙古肉羊在國內(nèi)外市場更有“話語權(quán)”。

本土良種　“硬核實力”

“要讓農(nóng)牧民認(rèn)可，首先得讓他們看到‘好品種’的真本事?！眱?nèi)蒙古農(nóng)牧科學(xué)院畜牧所副所長何小龍告訴記者：“察哈爾羊、巴美肉羊、昭烏達(dá)肉羊能成為項目核心推廣品種，絕非偶然，這三個品種均是以世界著名的細(xì)毛羊品種‘美利奴羊’為父本，結(jié)合內(nèi)蒙古不同地區(qū)的優(yōu)良本地母本雜交培育而成，既繼承了父本生長快、產(chǎn)肉率高的優(yōu)勢，又保留了母本耐粗飼、抗病性強、適應(yīng)本地氣候的特點，是‘量身定制’的內(nèi)蒙古地方良種。”

據(jù)了解，巴美肉羊是上世紀(jì)90年代在巴彥淖爾培育的品種，經(jīng)過30多年的選育，現(xiàn)在的巴美肉羊6月齡羔羊平均體重能達(dá)到45公斤，比普通蒙古羊重15公斤，屠宰率能達(dá)到50%以上，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量適中，很受屠宰企業(yè)和消費者歡迎。昭烏達(dá)肉羊是以德國肉用美利奴羊為父本，以當(dāng)?shù)氐募?xì)毛羊和蒙古羊為母本培育而成，特別適合內(nèi)蒙古東部半農(nóng)半牧地區(qū)的氣候和養(yǎng)殖條件。以前養(yǎng)的普通羊，每年都會因為冬季嚴(yán)寒或春季疫病損失10%左右的羔羊，而昭烏達(dá)肉羊的羔羊成活率能穩(wěn)定在85%以上，有的養(yǎng)殖戶甚至能達(dá)到90%。而且昭烏達(dá)肉羊的母羊年產(chǎn)羔率能達(dá)到180%。察哈爾羊是內(nèi)蒙古的“后起之秀”，但發(fā)展速度最快，現(xiàn)在已經(jīng)成為錫林郭勒盟、烏蘭察布市規(guī)模化養(yǎng)殖場的首選品種，具有“生長速度快、產(chǎn)肉性能高、群體整齊度好”的特點，特別適合集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖。

“好品種離不開好技術(shù)，就像好種子離不開好土壤。”劉榮告訴記者，項目的核心不僅在于“推廣優(yōu)質(zhì)品種”，更在于“推廣讓優(yōu)良品種發(fā)揮最大效益的配套技術(shù)”。為此，劉榮帶領(lǐng)團隊構(gòu)建了“三大核心技術(shù)體系”，從選種選育、飼喂、管理三個維度，為農(nóng)牧民提供“一站式”技術(shù)服務(wù)。

在肉羊選育技術(shù)方面，團隊從“種羊選擇、系譜記錄、后代測定”三個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控。“我們會測量種公羊的體重、體高、胸圍等指標(biāo)，還要檢測它的肉質(zhì)成分，只有各項指標(biāo)都達(dá)標(biāo)的種公羊，才能用于配種。同時，我們會給每只種羊建立‘系譜檔案’，記錄它的父母、祖父母的性能指標(biāo)，避免近親繁殖，保證品種純度?！痹诎蛷┠谞柺邪兔廊庋蚍N羊場，技術(shù)人員對種公羊進(jìn)行性能測定后表示。

在“放牧+補飼”技術(shù)方面，則是注重平衡“生態(tài)”與“效益”的“智慧方案”?！叭绾卧凇Ｗo(hù)草原生態(tài)’和‘提高養(yǎng)殖效益’之間找到平衡，我們根據(jù)內(nèi)蒙古不同地區(qū)的草原類型和季節(jié)變化，制定了‘季節(jié)性放牧＋精準(zhǔn)補飼’的方案，就是夏季草原牧草茂盛時，適度放牧，讓羊吃到新鮮牧草；冬季牧草枯黃時，停止放牧，用青貯飼料、干草和精飼料進(jìn)行補飼；春秋季則根據(jù)牧草生長情況，靈活調(diào)整放牧和補飼的比例。”劉榮坦言。

點面結(jié)合　促農(nóng)增收

推廣優(yōu)良肉羊品種和技術(shù)，不能“遍地撒網(wǎng)”，要先建示范，再以點帶面。目前，該項目在全區(qū)范圍內(nèi)已建成4個標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場、3個肉羊養(yǎng)殖示范村、6個養(yǎng)殖基地，這些“示范樣板”成為了項目推廣的“活廣告”。

“技術(shù)推廣不能‘紙上談兵’，要深入生產(chǎn)一線，密切聯(lián)系群眾，了解農(nóng)牧民的需求，解決他們的實際問題，該項目的最終目的是提高養(yǎng)殖效益，讓農(nóng)牧民增收，如果農(nóng)牧民賺不到錢，項目就是失敗的?！焙涡↓埍硎?，團隊始終把農(nóng)牧民的收益放在第一位，從品種選擇到技術(shù)推廣，都以“提高農(nóng)牧民收益”為出發(fā)點，讓更多的內(nèi)蒙古農(nóng)牧民養(yǎng)上優(yōu)質(zhì)肉羊，讓內(nèi)蒙古的優(yōu)質(zhì)羊肉走向全國、走向世界。

據(jù)了解，下一步內(nèi)蒙古將通過技術(shù)創(chuàng)新、政策引導(dǎo)、生態(tài)養(yǎng)殖模式升級等多維路徑，對地方優(yōu)良品種進(jìn)行持續(xù)選育，實現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)同增效。針對家庭農(nóng)場飼草資源結(jié)構(gòu)性矛盾突出、品種改良與生產(chǎn)效率滯后等問題，通過推廣新品種、新技術(shù)、新模式，實現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖從“粗放經(jīng)營”向“精準(zhǔn)高效”轉(zhuǎn)型，為內(nèi)蒙古區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。（李昊）