11月15日，永輝超市在京北昌平區(qū)與城南豐臺(tái)區(qū)接連開(kāi)業(yè)兩家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改店，溫都水城店與西鐵營(yíng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店。雙店同開(kāi)進(jìn)一步加密了城南地區(qū)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、豐臺(tái)區(qū)存量門(mén)店完成調(diào)改。目前，永輝在北京及環(huán)京區(qū)域已完成17家門(mén)店的調(diào)改，覆蓋范圍拓展至八區(qū)。

兩家店均以“商品中心化”戰(zhàn)略為核心，商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的80%以上，新品比例超40%，進(jìn)口商品占比約20%。

在生鮮區(qū)，有機(jī)蔬菜、定向種植蔬菜與智利車(chē)?yán)遄?、丹東紅顏草莓等擺放上架。肉禽區(qū)引入現(xiàn)切潮汕牛肉、進(jìn)口原切牛排等高質(zhì)價(jià)比商品，水產(chǎn)區(qū)則陳列鮮活梭子蟹、海白蝦及永輝定制E+級(jí)三文魚(yú)等優(yōu)質(zhì)海鮮。烘焙、熟食區(qū)除了現(xiàn)烤烤鴨、小甜腸、核桃滿滿乳酪面包等爆品，還有草莓盒子蛋糕、純?nèi)獗P(pán)腸等新品。

兩店依據(jù)周邊環(huán)境進(jìn)行了特色布局。昌平溫都水城店作為京北首店，毗鄰溫泉景區(qū)，增強(qiáng)了年輕化與即食性商品比重。店內(nèi)引入更多冷泡茶、果汁果切、輕食沙拉等即食型商品。豐臺(tái)西鐵營(yíng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店作為該區(qū)第四家調(diào)改店，深植于成熟社區(qū)，強(qiáng)化了“永輝定制”與“品質(zhì)永輝”系列。

在環(huán)境與服務(wù)上，兩家門(mén)店通過(guò)取消強(qiáng)制動(dòng)線、拓寬通道、降低貨架高度，營(yíng)造出開(kāi)闊通透的購(gòu)物空間。此外，食品安全管理嚴(yán)格透明：新鮮果切、果汁嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”；葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品實(shí)施日清折價(jià)；門(mén)店配備的實(shí)時(shí)農(nóng)殘檢測(cè)公示屏，讓品質(zhì)管控“看得見(jiàn)”。（趙述評(píng)）