當(dāng)清晨的陽光灑在陜西省銅川市實(shí)驗(yàn)幼兒園戶外的大灶臺上，一群孩子系著小圍裙，正專注地清洗西紅柿、切青菜，準(zhǔn)備開始一場關(guān)于陜西麻食的探索。

近日，新區(qū)第四幼兒園的院子里，一群孩子正圍坐在裝滿金黃柿子的小桌前，小手仔細(xì)地清洗著柿子?？諝庵袕浡磷犹赜械那逄鹣銡?，一場關(guān)于秋日豐收的食育之旅正悄然開啟。

煙火氣中，兩所幼兒園的實(shí)踐課程悄然拉開序幕。

從“土灶疑問”到“課程萌芽”

在新區(qū)第四幼兒園，土灶曾是角落里靜默的“老者”，直到孩子們的目光為它注入了新的生命力。一個(gè)平常的午餐時(shí)分，李伊朵小朋友捧著手里的饅頭問道：“這個(gè)饅頭像棉花糖一樣軟，是怎么做的呀？”楊佳妍小朋友搶著回答：“是面粉變的！”更多問題接踵而至：面粉從哪里來？土灶能蒸多少饅頭？

孩子們的提問，讓教師劉蘇蘇敏銳地捕捉到這一教育契機(jī)，隨即，一場“土灶爺爺?shù)哪Хz頭”探索活動(dòng)正式啟動(dòng)。

“這正是‘生活即教育’理念的生動(dòng)體現(xiàn)?！毙聟^(qū)第四幼兒園園長楊濤在接受采訪時(shí)表示：“通過土灶這一傳統(tǒng)烹飪工具，幼兒了解了老一輩的生活方式，感受了食物的來之不易。品嘗自己親手制作的饅頭時(shí)，幼兒收獲了滿滿的成就感和自信心，也培養(yǎng)了珍惜糧食的良好品質(zhì)。”

今年9月，銅川市實(shí)驗(yàn)幼兒園的“開灶節(jié)”舉辦后，師生們參與課外實(shí)踐的熱情也空前高漲。幼兒園每個(gè)班級輪換參與實(shí)踐，重陽糕、窩窩頭、銀耳雪梨湯傳統(tǒng)美食的香味縈繞校園。你瞧，北京（8）班的孩子們在李敏靜和許桐桐老師的帶領(lǐng)下，投身于麻食的制作中，從洗菜、切菜到和面、炒菜，一切由他們親手完成。

當(dāng)小小手兒遇見大大面團(tuán)

在銅川市實(shí)驗(yàn)幼兒園的大灶臺前，郭欣蕊認(rèn)真清洗著西紅柿，旁邊的黨唯暢小朋友專注地和面。和面成了力量與技巧的較量，水多了加面，面干了加水，小朋友在反復(fù)嘗試中掌握著平衡。

“通過這樣的實(shí)踐活動(dòng)，孩子們不僅學(xué)會了生活技能，更重要的是培養(yǎng)了解決問題的能力?！崩蠲綮o老師邊指導(dǎo)孩子和面邊說：“當(dāng)他們面對和面水粉比例的問題，需要自己思考、嘗試、調(diào)整，這個(gè)過程就是最寶貴的學(xué)習(xí)?！?/p>

最精彩的“搓麻食”環(huán)節(jié)，孩子們用拇指在案板上一搓，卷曲如貝殼的麻食便躍然而出。“看我做的！”“我的像蝸牛殼！”歡聲笑語中，一個(gè)個(gè)麻食逐漸成形。

走進(jìn)新區(qū)第四幼兒園的“饅頭工坊”，空氣中彌漫著面粉的清香。在老師的指導(dǎo)下，孩子們準(zhǔn)備做柿子饅頭，他們將剝好的柿子果肉與面粉混合，金黃的果肉與雪白的面粉交織，如同一幅溫暖的秋日畫卷。

“柿子樹是我們幼兒園的‘園樹’，它像一位慈祥的爺爺，看著一屆又一屆的‘柿子娃娃’們長大。秋天，它把最甜美的果實(shí)送給我們，這是它給娃娃們的禮物。所以，我們要用最用心的方式，把這份秋天的禮物保存下來。做成柿餅，是把陽光的味道封存起來；做成柿子饅頭，是把豐收的喜悅吃進(jìn)肚子里。這是我們感謝柿子樹的方式?！睏顫齽?dòng)情地說。

孩子們分成揉面組、塑形組和添柴組，在老師的看護(hù)下學(xué)習(xí)生火、揉面、塑形。他們協(xié)商共用工具，耐心等待饅頭蒸熟，土灶中跳躍的火苗，不僅溫暖了食物，更點(diǎn)燃了他們對傳統(tǒng)生活方式的認(rèn)知。

最動(dòng)人的教育藏在煙火氣里

在忙碌了一個(gè)多小時(shí)后，銅川市實(shí)驗(yàn)幼兒園里，一碗碗熱氣騰騰的麻食被端上餐桌。安一凡小朋友驕傲地說：“這里面的青菜是我洗的！”這份參與感，是任何說教都無法賦予的成就。

當(dāng)新區(qū)第四幼兒園的蒸籠揭開，白色水汽裹挾面香撲面而來，孩子們瞬間沸騰：“這是我做的兔子饅頭！”“好香??！”他們迫不及待地品嘗勞動(dòng)成果，臉上洋溢著自豪。

銅川市實(shí)驗(yàn)幼兒園園長武媛感慨：“我們常常追求高結(jié)構(gòu)化課程，卻忽略了生活本身就是最生動(dòng)的課堂。當(dāng)孩子們因親手勞作而珍惜糧食，因共同協(xié)作而學(xué)會包容，因耐心等待而懂得堅(jiān)持，我們看到了教育最本真、最動(dòng)人的模樣?！?/p>

誠然，教育并非遙不可及的理論。當(dāng)孩子們的小手沾滿面粉，當(dāng)他們的好奇心在土灶前被點(diǎn)燃，教育的種子便已在心中扎根。這，正是“生活即教育”理念最鮮活、最溫暖的詮釋。（焦悅）