| 發(fā)布單位 | 徐州市市場監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2024-10-11 | 生效日期 | 2024-12-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB3203/T 1065-2024 邳州八大碗制作規(guī)范
本文件規(guī)定了“邳州八大碗” 制作規(guī)范的術(shù)語和定義、食材、菜品加工、制作場所及人員要求、評(píng)價(jià)和改進(jìn)要求。
本文件適用于“邳州八大碗”的制作。
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