| 發(fā)布單位 | 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2024-08-14 | 生效日期 | 2024-11-14 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB53/T 1285-2024 學(xué)校集體用餐配送服務(wù)規(guī)程
本文件規(guī)定了學(xué)校集體用餐配送服務(wù)規(guī)程的術(shù)語和定義、配送服務(wù)要求、留樣、配送、防止餐飲浪費(fèi)、應(yīng)急要求、記錄管理、評(píng)價(jià)與改進(jìn)。
本文件適用于供餐單位根據(jù)學(xué)校訂餐要求，將非預(yù)包裝餐食（包括主食和菜肴）制作完成后，配送服務(wù)環(huán)節(jié)的流程管理。同時(shí)配送預(yù)包裝食品或水果等輔食的情況可以參照?qǐng)?zhí)行。
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