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“組裝扇貝”拷問舌尖上的誠信

據(jù)紅星新聞報(bào)道，15元6個(gè)的烤扇貝以其親民價(jià)格與誘人香氣，成為許多美食街的“流量密碼”。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些看似肥美的烤扇貝，多數(shù)并非新鮮扇貝現(xiàn)烤，而是由冷凍貝肉與廉價(jià)扇貝殼組裝而成。

明廚亮灶2.0：從監(jiān)管要求走向經(jīng)營(yíng)利器的餐飲行業(yè)新范式

“明廚亮灶”逐漸從一項(xiàng)食品安全工程成長(zhǎng)為餐飲行業(yè)數(shù)字化治理的重要抓手。

有人在京郊“免費(fèi)撿菜”被拘！平臺(tái)豈能放任“偷菜”帖傳播

創(chuàng)新思維提升食品安全執(zhí)法效能

近年來，隨著食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和商業(yè)模式變革，食品安全犯罪呈現(xiàn)出專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化、鏈條化等新特征。面對(duì)復(fù)雜多變的食品安全形勢(shì)，公安機(jī)關(guān)主動(dòng)創(chuàng)新辦案思維，推動(dòng)食品安全治理效能顯著提升。

“天宮燒烤”背后的發(fā)展躍遷

外焦里嫩的烤雞翅、烤牛排……中國(guó)“天宮”空間站里的一頓太空餐，吸引全球網(wǎng)友羨慕的目光。

奶皮子糖葫蘆緣何“破圈”