中國食品安全網訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）為加強校園食品安全管理，推進校園大宗食材全過程追溯管理工作，近日，葫蘆島市市場監(jiān)管局、市教育局、市農業(yè)農村局聯合召開全市校園大宗食材全過程追溯管理培訓會議。

會議強調，大力推進校園食材電子化追溯管理，既是縱深推進中小學校園食品安全突出問題專項整治的一項有力舉措，也是打造校園食材采購公開、透明、質量安全可控的重要抓手。全市市場監(jiān)管、教育、農業(yè)農村部門要強化協(xié)作，形成工作合力，共同推進。確保2024年底前中小學校食堂、校外供餐單位和食材供應商大宗食材開展電子化進貨查驗，使用“食安遼寧碼”實行大宗食材溯源管理。

會議要求，各地要健全完善食材追溯責任體系，壓實校園食品安全食堂、承包經營企業(yè)、校外供餐單位、大宗食材供應商的主體責任。壓緊食品安全監(jiān)管責任，督促指導學校食堂和校外供餐單位規(guī)范采購管理，加強進貨查驗管理。通過供貨商亮碼方式掃碼進貨，建立電子化臺賬。逐步實現各學校食堂和校外供餐單位大宗食材“來源可溯、去向可追、質量可控”，切實筑牢食品安全防線。

會上，進行校園大宗食材全過程追溯管理操作培訓，并通過現場操作、互動問答的方式，對在系統(tǒng)應用中遇到的問題進行現場答疑。

市縣兩級市場監(jiān)管、教育、農業(yè)農村部門相關工作負責人和全市中小學校園食堂、校外供餐單位、食材供應商食品安全員等共550人參加會議。