中國食品安全報訊 大家可能之前每次也只洗電飯煲的內膽，以為這樣就挺干凈了……但其實電飯煲必須洗，還要好好洗。

電飯煲這4個位置一定要及時清洗

一是噴氣口。電飯煲的噴氣口經常有米湯溢出，留存在噴氣口中的米湯如果不及時清洗，會產生沙門氏菌屬、大腸桿菌等。清洗建議：現(xiàn)在很多品牌的電飯煲為了便于清洗，都設計了一個可分離式的蒸汽孔帽，這種分離式的結構在洗的時候將所有可以拆下來的部分拆下來，洗凈擦干即可。

二是密封膠圈。密封圈內留存的米湯菜湯同樣會產生大量細菌霉菌。清洗建議：現(xiàn)在大多數(shù)品牌的電飯煲，密封膠圈都裝在可分離式頂蓋上，只要將其卸下來，將膠圈兩側翻開洗凈就可以。萬一拆不下來，用棉簽蘸取小蘇打和白醋擦拭，可以清除頑垢。

三是防溢水盒。有的電飯煲還配有防止溢出的儲水盒，不洗的話也會發(fā)霉，有時候還會有蟑螂之類的蟲子順著儲水盒鉆到結構里。清洗建議：千萬不要等防溢水盒滿了才倒。

四是電熱盤。盛飯時不小心掉落到內膽下方加熱原件周圍的食物殘渣、滴落的水等，時間長了會導致電熱盤發(fā)黃變黑，形成厚厚的污垢，進而損害電飯煲性能等。清洗建議：用小毛刷蘸取小蘇打或專業(yè)清洗劑，順著電熱盤的紋路進行清潔，清潔完畢后用半干的軟布擦干凈。

使用電飯煲要注意

一是洗凈晾干再蓋蓋兒。電飯煲在使用及清洗后，最好可以先將鍋蓋打開，在干凈通風的地方晾一段時間再蓋蓋子，不然潮濕的內部環(huán)境依然可能滋生細菌和霉菌。

二是關保溫的同時拔電源。使用后要記得拔掉電源，千萬不要開著保溫人走掉，鍋里的米飯酸掉是小事，產生火災隱患事就大了。

三是發(fā)現(xiàn)內膽涂層破損，要及時更換。無論哪種內膽，都盡量不要使用鋼絲球之類的堅硬材料刷洗，不然容易損壞涂層，造成有害物質泄露，涂層顆?；爝M食物，進而影響健康。如果發(fā)現(xiàn)內膽涂層破損，一定要及時更換。

四是不要購買劣質電飯鍋。電飯煲使用時，功率和產生熱量都比較大，如果碰上一些使用低質量線材、電熱盤的產品，容易引發(fā)短路甚至火災。此外，有些不法廠家以次充好，選擇不合規(guī)定的材料進行生產，容易出現(xiàn)開鍋味道大、使用有刺鼻氣味等情況，不利于健康。

五是高壓電飯煲不要堵塞噴氣口。高壓電飯煲也是高壓鍋，如果噴氣口被堵，幾分鐘內就會產生爆炸，十分危險。