中國(guó)食品安全報(bào)訊（慧文）近日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)總廚專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦，金龍魚(yú)國(guó)際烹飪研究院承辦，益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司和益海嘉里英聯(lián)馬利食品營(yíng)銷（上海）有限公司提供戰(zhàn)略合作支持的第三屆包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大會(huì)在廣州圓滿召開(kāi)。本屆大會(huì)以“益海嘉里·智見(jiàn)豐物”為主題，聚焦科技與包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的深度融合，吸引了近兩百位參會(huì)者齊聚一堂，其中包括100位包點(diǎn)行業(yè)企業(yè)開(kāi)創(chuàng)者、50家新創(chuàng)包點(diǎn)品牌代表以及非遺包點(diǎn)傳承人等。他們聯(lián)動(dòng)年輕化異業(yè)新力量，凝聚創(chuàng)新勢(shì)能，共同擁抱產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新與AI協(xié)同創(chuàng)變。這不僅是前沿趨勢(shì)的交流平臺(tái)，更是一場(chǎng)展示創(chuàng)新成果的“炫技”盛會(huì)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)總廚專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翟春燕在致辭中強(qiáng)調(diào)：當(dāng)600億規(guī)模的包點(diǎn)市場(chǎng)仍受困于傳統(tǒng)標(biāo)簽與既有存量困境之際，面對(duì)洶涌澎湃的科技革命浪潮，如何抓住機(jī)遇、變革圖強(qiáng)，增強(qiáng)包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)能、提升行業(yè)營(yíng)收表現(xiàn)，是我國(guó)包點(diǎn)企業(yè)面臨的重大課題。包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大會(huì)連續(xù)三年主動(dòng)擔(dān)當(dāng)破局者角色，本屆圍繞“智見(jiàn)豐物”展開(kāi)討論，可謂正當(dāng)其時(shí)。我們將與行業(yè)同仁一道，做破局路上的勇敢者：第一，緊緊抓住以人工智能為代表的科技革命新機(jī)遇，積極識(shí)變應(yīng)變求變，敢為人先；第二，將技術(shù)研發(fā)與工藝破壁深度融入面點(diǎn)業(yè)務(wù)全鏈條，賦能生產(chǎn)、驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)展，敢于突破；第三，延續(xù)非遺包點(diǎn)的生命力，放大煙火氣中的千年傳承與商業(yè)張力，敢闖宏圖。

作為我國(guó)面點(diǎn)領(lǐng)域具有重大影響力的創(chuàng)新大會(huì)，包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大會(huì)連續(xù)舉辦三年來(lái)，每年聚焦不同熱點(diǎn)主題，圍繞包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)輸出有價(jià)值的行業(yè)洞見(jiàn)、可落地的解決方案、跨行業(yè)的商業(yè)靈感探索，以及眾多同行的成功案例無(wú)保留共享，正全面推動(dòng)國(guó)內(nèi)面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及上下游各鏈路的多方合作與發(fā)展。參與大會(huì)的每一位從業(yè)者，都攜帶創(chuàng)新、連接、智見(jiàn)的基因，以確定性對(duì)抗市場(chǎng)波動(dòng)，不斷開(kāi)拓新賽道，持續(xù)沖破生意體量天花板。