中國食品安全網(wǎng)訊（周嘉璇 記者 陳茜）為進一步提升全區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，有效防范化解食品安全風險，12月5日，西安市灞橋區(qū)食藥安辦組織開展“灞橋區(qū)2025年食品安全事件應(yīng)急演練桌面推演暨專題培訓”。區(qū)食藥安辦主任、區(qū)食藥安委成員單位及各街道辦食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)，轄區(qū)中小學、幼兒園食堂食品安全總監(jiān)參會。

本次演練聚焦“校園餐”管理，以校園食品安全事件為背景，模擬“事件發(fā)生、信息上報、醫(yī)療救治、先期處置、應(yīng)急響應(yīng)、檢驗分析、輿情事件、溯源調(diào)查、危害控制、應(yīng)急解除、新聞發(fā)布”等場景，鍛煉提高全區(qū)應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效處置能力。

科目設(shè)置嚴格參照《灞橋區(qū)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》，圍繞食品安全事故處置核心流程，市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安、宣傳、網(wǎng)信、教育及街辦等多部門協(xié)作，充分展現(xiàn)部門協(xié)同處置食品安全突發(fā)事件的能力。演練過程中，各參演單位責任明確、反應(yīng)迅速、銜接緊密，整體流程環(huán)環(huán)相扣，處置措施精準有力，實現(xiàn)了“以演促防、以練備戰(zhàn)”的預(yù)期目標，達到檢驗預(yù)案、鍛煉隊伍的目的。

全區(qū)中小學、幼兒園食品安全總監(jiān)現(xiàn)場觀摩，進一步熟悉校園食品安全事件應(yīng)急處置流程，有效提升學校應(yīng)對食品安全事件的快速響應(yīng)和科學處置能力，防范化解校園食品安全風險，保障師生“舌尖上的安全”。

下一步，灞橋區(qū)將把此次演練和培訓的成果轉(zhuǎn)化為常態(tài)化、長效化的應(yīng)急準備，緊盯食品安全全鏈條、各環(huán)節(jié)監(jiān)管，持續(xù)完善應(yīng)急體系建設(shè)，加強部門協(xié)同聯(lián)動，深化食品安全風險監(jiān)測預(yù)警，不斷筑牢全區(qū)食品安全防線，為保障人民群眾飲食安全提供更加堅實的應(yīng)急保障。