中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張宏娟 梁龍軍 記者程家武）12月12日，安徽省六安市裕安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局蘇埠市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合韓擺渡鎮(zhèn)政府及馬家庵村委會(huì)，在韓擺渡鎮(zhèn)“掛面一條街”組織召開了食品小作坊安全專項(xiàng)提升宣講會(huì)，旨在通過精準(zhǔn)指導(dǎo)與服務(wù)，助力當(dāng)?shù)靥厣珤烀娈a(chǎn)業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，筑牢食品安全根基。

宣講會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員聚焦小作坊業(yè)主的實(shí)際需求與常見問題，進(jìn)行了系統(tǒng)講解。一是詳細(xì)梳理了食品小作坊證的辦理、延續(xù)全流程，明確申請(qǐng)條件、材料和審查要求，為經(jīng)營(yíng)者提供清晰的辦證指引。二是重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，包括環(huán)境維護(hù)、設(shè)備管理、原料采購(gòu)、過程控制及人員健康等操作規(guī)范。三是開展了普法宣傳，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，督促其定期開展自查，主動(dòng)配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查與抽樣檢測(cè)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員向25家掛面生產(chǎn)單位發(fā)放了量身定制的《韓擺渡鎮(zhèn)掛面小作坊食品安全專項(xiàng)提升明白紙》，以簡(jiǎn)潔易懂的“十要”“五不得”清單形式，厘清行為規(guī)范與責(zé)任紅線，要求各業(yè)主認(rèn)真學(xué)習(xí)落實(shí)。

據(jù)了解，蘇埠市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)踐行“服務(wù)+監(jiān)管”理念，在積極助力小作坊高效辦證、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推動(dòng)其生產(chǎn)條件與管理水平整體提檔升級(jí)，全力營(yíng)造讓群眾放心、安心的食品消費(fèi)環(huán)境。