中國食品安全網訊（記者王志輝）校園餐承載著家庭的期盼，關乎國家未來的健康根基。近年來，黑龍江省聚焦校園餐供應鏈關鍵環(huán)節(jié)，系統(tǒng)構建以“農產品直供基地”為核心，以標準化管理、精準化檢測、專業(yè)化幫扶與智慧化服務為支撐的保障體系，形成一套可操作、可復制、可持續(xù)的“龍江模式”，為地方筑牢校園餐營養(yǎng)安全防線提供了寶貴經驗。

面對傳統(tǒng)食材采購來源分散、品質不一等難題，黑龍江以“農產品直供基地”為抓手，將校園餐穩(wěn)定需求與優(yōu)質農產品生產基地精準對接，把分散隨機的市場采購變?yōu)槎ㄏ蚍€(wěn)定的契約供應，從源頭重塑安全可靠的供給體系。

直供基地建設堅持高標準、嚴準入、動態(tài)管理，建立涵蓋環(huán)境評估、生產過程、投入品管理及產品質量全維度準入標準。通過定期監(jiān)測實現優(yōu)勝劣汰，確保源頭持續(xù)純凈。目前，黑龍江定點及自愿加入基地的農產品監(jiān)測合格率達到100%，充分印證了源頭管控的有效性。

黑龍江省農產品直供基地   圖片來源：黑龍江省農業(yè)農村廳

在筑牢直供基地源頭防線的基礎上，黑龍江充分發(fā)揮檢測技術的預警作用，通過覆蓋全省、貫穿產業(yè)鏈的系統(tǒng)監(jiān)測網絡，精準識別風險點位，推動監(jiān)管從“憑經驗”轉向“精準靶向”。檢測數據的深度分析為風險防控提供了科學依據，切實提升了防控效能。

技術賦能是持續(xù)提升品質的關鍵。黑龍江積極搭建科研院所、高校專家與直供基地之間的幫扶橋梁，推動技術合作長期化、精準化。專家團隊提供綠色種植、病蟲害防控等個性化方案，助力基地降低化學投入品依賴，提升產品營養(yǎng)與品質，從源頭推動校園餐向“安全且營養(yǎng)”升級。

為凝聚多方合力，黑龍江構建了跨領域綜合服務平臺，統(tǒng)籌政策、監(jiān)管與評估工作，拓展社會參與渠道，構建起“政府主導、專業(yè)支撐、企業(yè)負責、社會參與”的共治格局。

“龍江模式”下的直供基地通過源頭管控、技術預警、專業(yè)賦能與社會共治的閉環(huán)管理，不僅守住了校園餐源頭的安全底線，更展現出向營養(yǎng)高線邁進的清晰路徑。隨著農產品直供基地的深化與完善，黑龍江正致力于為學生打造從田間到餐桌全程安心、營養(yǎng)充沛的校園餐，為各地提供了有益借鑒。