中國食品安全報訊(劉靜慧)秋意漸濃,新學期如約啟航。正值全縣中小學秋季開學季,近日,吉林省四平市梨樹縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局、縣行政執(zhí)法局,對全縣中小學校食堂開展為期2個月的校園食品安全聯(lián)合檢查行動。
聚焦開學時段,直擊現(xiàn)場環(huán)節(jié)。聯(lián)合檢查組采取“四不兩直”方式,先后走訪了孤家子鎮(zhèn)第三小學、小寬鎮(zhèn)中學等學校食堂。在午餐準備時段,執(zhí)法人員直擊后廚操作現(xiàn)場,對照《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求,對開學首日的食堂運行狀況進行了全面“體檢”。
檢查重點突出,全程覆蓋到位。檢查組高度重視食材新鮮度問題,嚴格查驗了校園食堂食材進貨憑證和質(zhì)檢報告、食材儲存處理流程、餐飲具消毒及冷凍冷藏設備運轉(zhuǎn)、環(huán)境衛(wèi)生與“三防”設施設置、從業(yè)人員健康證明及食品安全培訓等方面情況,確保沒有安全盲區(qū)。
強化主體責任,現(xiàn)場指導督促?!敖裉斓牟似肥鞘裁矗渴巢氖悄睦锊少彽??”檢查中,執(zhí)法人員對食堂工作人員進行了細致詢問,對于檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題,如臺賬記錄不完善、食材存放標簽不規(guī)范等,均現(xiàn)場提出整改意見,要求立行立改,并后續(xù)跟蹤復查,形成管理閉環(huán)。
通過此次聯(lián)合檢查,向全縣中小學釋放了嚴管信號。梨樹縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示,校園食品安全是一項系統(tǒng)工程,需通過政府監(jiān)管、學校主責與社會監(jiān)督形成合力。下一步,縣市場監(jiān)管局將持續(xù)推進聯(lián)合檢查行動,以最高標準、最嚴要求守護師生“每一餐”,讓家長安心、社會放心。




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