中國食品安全報訊（劉靜慧）秋意漸濃，新學期如約啟航。正值全縣中小學秋季開學季，近日，吉林省四平市梨樹縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局、縣行政執(zhí)法局，對全縣中小學校食堂開展為期2個月的校園食品安全聯(lián)合檢查行動。

聚焦開學時段，直擊現(xiàn)場環(huán)節(jié)。聯(lián)合檢查組采取“四不兩直”方式，先后走訪了孤家子鎮(zhèn)第三小學、小寬鎮(zhèn)中學等學校食堂。在午餐準備時段，執(zhí)法人員直擊后廚操作現(xiàn)場，對照《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，對開學首日的食堂運行狀況進行了全面“體檢”。

檢查重點突出，全程覆蓋到位。檢查組高度重視食材新鮮度問題，嚴格查驗了校園食堂食材進貨憑證和質(zhì)檢報告、食材儲存處理流程、餐飲具消毒及冷凍冷藏設備運轉(zhuǎn)、環(huán)境衛(wèi)生與“三防”設施設置、從業(yè)人員健康證明及食品安全培訓等方面情況，確保沒有安全盲區(qū)。

強化主體責任，現(xiàn)場指導督促?！敖裉斓牟似肥鞘裁矗渴巢氖悄睦锊少彽?？”檢查中，執(zhí)法人員對食堂工作人員進行了細致詢問，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，如臺賬記錄不完善、食材存放標簽不規(guī)范等，均現(xiàn)場提出整改意見，要求立行立改，并后續(xù)跟蹤復查，形成管理閉環(huán)。

通過此次聯(lián)合檢查，向全縣中小學釋放了嚴管信號。梨樹縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，校園食品安全是一項系統(tǒng)工程，需通過政府監(jiān)管、學校主責與社會監(jiān)督形成合力。下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)推進聯(lián)合檢查行動，以最高標準、最嚴要求守護師生“每一餐”，讓家長安心、社會放心。