中國食品安全網訊(洪智星記者張坤)為全面提升食品安全治理能力,貴溪市積極推進“互聯網+AI”監(jiān)管平臺建設,推動監(jiān)管從“事后處置”向“事前預防、事中控制”轉變,以科技賦能守護群眾“舌尖上的安全”。

工作人員對食品生產經營主體進行入戶宣傳 圖片來源:貴溪市市場監(jiān)管局
科技賦能 開啟智能化監(jiān)管新模式
長期以來,食品安全監(jiān)管面臨“點多、線長、面廣”的現實挑戰(zhàn),傳統人工巡查不僅耗時耗力,還存在“檢查時合規(guī)、檢查后反彈”的監(jiān)管漏洞,難以實現全時段、無死角覆蓋。為此,貴溪市市場監(jiān)督管理局聯合移動、電信、聯通三大運營商啟動“互聯網+AI”監(jiān)管平臺建設,對全市食品生產經營主體進行入戶宣傳,溝通商戶安裝AI監(jiān)管系統。監(jiān)管部門依托平臺的AI視頻識別能力,實現對餐飲單位后廚的智能化、非接觸式監(jiān)管,系統可自動識別違規(guī)操作風險行為,并實時預警,讓食品安全更加公開透明。

工作人員對食品生產經營主體進行入戶宣傳 圖片來源:貴溪市市場監(jiān)管局
智能識別 實現風險隱患精準預警
“以前巡查一家餐館,要查后廚衛(wèi)生、食材儲存、人員健康證,至少半小時?,F在通過平臺,AI系統能實時識別違規(guī)行為,發(fā)現問題立即預警,效率提高太多了!”貴溪市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員的感慨,道出了“互聯網+AI”監(jiān)管的核心優(yōu)勢。通過“互聯網+AI”監(jiān)管,傳統“人海戰(zhàn)術”式檢查大幅減少,取而代之的是“線上巡查+線下核查”的精準模式。全市食品經營單位整改率明顯提升,食品安全投訴辦理效率同比提高,“科技+監(jiān)管”的威懾力和實效性逐步顯現。

工作人員對食品生產經營主體進行入戶宣傳 圖片來源:貴溪市市場監(jiān)管局
數據互聯 共建共治格局逐步形成
在平臺推廣過程中,貴溪市注重“監(jiān)管”與“服務”并重,充分調動食品生產經營單位的積極性。越來越多的食品經營主體從“被動配合”轉變?yōu)椤爸鲃咏尤搿保盎ヂ摼W+AI”監(jiān)管不僅幫助監(jiān)管部門加強監(jiān)督,也倒逼企業(yè)加強自我管理,提升食品安全水平。截至目前,全市已有780余家食品生產經營主體成功接入平臺,涵蓋食品生產企業(yè)、餐飲單位、超市等重點領域,智慧監(jiān)管體系建設取得階段性重要成果。

工作人員對食品生產經營主體進行入戶宣傳 圖片來源:貴溪市市場監(jiān)管局
“食品安全沒有終點,智慧監(jiān)管永不止步。”貴溪市市場監(jiān)督管理局相關負責人表示。將繼續(xù)擴大平臺覆蓋面,2026年實現全覆蓋目標,以科技為筆、以責任為墨,不斷優(yōu)化“互聯網+AI”監(jiān)管模式,提升食品安全監(jiān)管的智能化、精細化水平,讓智慧手段成為守護群眾“舌尖安全”的“最強后盾”,為全市人民飲食安全和身體健康保駕護航。




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