中國食品安全網訊（廖俊杰）近日，正庭香高香麻醬獲得由權威調研機構尚普咨詢集團頒發(fā)的市場地位認證。該認證經嚴苛評定，通過綜合分析全國（不含港澳臺）范圍內全渠道市場高香麻醬品類的銷售表現(xiàn)，確認正庭香在該領域取得了卓越的市場成績與廣泛認可。

正庭香高香麻醬榮獲“高香麻醬開創(chuàng)者”市場地位認證

 這一權威認證的獲得，是正庭香多年來深耕麻醬領域、堅持品質與創(chuàng)新發(fā)展的集中體現(xiàn)。此前，正庭香高香麻醬已憑借其顯著的品類創(chuàng)新價值，榮獲“高香麻醬開創(chuàng)者”市場地位認證。從成功定義新品類到獲得廣泛的市場驗證，正庭香高香麻醬實現(xiàn)了從理念創(chuàng)新到規(guī)模接納的重要發(fā)展，為調味品行業(yè)的品質化與風味升級提供了實踐范例。

提香30%重塑風味標準，正庭香定義“高香麻醬”新品類

隨著中國餐飲消費結構持續(xù)升級，調味品行業(yè)正經歷從滿足基礎調味需求向提供卓越風味體驗的深刻轉變。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，調味品市場前景廣闊，“健康化、高端化、風味多元化”已成為推動行業(yè)高質量發(fā)展的核心趨勢，并為品類創(chuàng)新帶來了廣闊空間。

正庭香高香麻醬榮獲“高香麻醬開創(chuàng)者”市場地位認證

麻醬作為中式調味體系的核心品類之一，其風味層次與品質標準長期有待進一步明晰。正庭香高香麻醬的誕生，正是基于對這一需求的深刻洞察。通過工藝革新，產品實現(xiàn)了香氣體驗的顯著提升，相較傳統(tǒng)麻醬風味更為濃郁飽滿，成功定義了“高香麻醬”的全新風味維度與品質標準。2025年9月，經尚普咨詢集團認證，正庭香成為“高香麻醬開創(chuàng)者”。

錨定高香品質，以“四大原則”構筑堅實根基

“自品牌創(chuàng)立以來，正庭香便聚焦于‘高香’這一核心風味特質進行系統(tǒng)性研發(fā)，并以四項核心原則構建了穩(wěn)固的品質體系，為開創(chuàng)高香麻醬品類奠定了扎實基礎?！闭ハ懵?lián)合創(chuàng)始人、北京正庭香食品科技有限公司總經理楊金良表示。

一是堅持限定產區(qū)，精選湖北棗陽、埃塞俄比亞的優(yōu)質芝麻以及東北優(yōu)質產區(qū)的白沙花生，從源頭保障風味與品質。

二是堅持限定新鮮，恪守“只用新鮮原料”的原則，確保每一批次原料均處于最佳狀態(tài)。

三是堅持三重提香，依托獨有的“恒溫烘炒增香、石磨低溫研磨留香、低溫冷卻鎖香”工藝鏈，鑄就了產品鮮明的風味標識。

四是堅持嚴控安全，在黃曲霉毒素等關鍵安全指標上實施嚴于國家標準的內控要求，并建立了涵蓋ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000在內的完整質量管理體系。2025年9月，公司食品安全研究中心通過CNAS實驗室認可，檢測能力獲得國際互認。

賦能餐飲產業(yè)，獲得市場廣泛信賴

在追求風味差異化的餐飲市場中，正庭香高香麻醬憑借其從原料甄選、工藝管控到品質檢測的全鏈條標準化生產，推動了麻醬從基礎調味品向高品質風味食材的價值跨越，助力行業(yè)向標準化、高品質方向發(fā)展。

憑借穩(wěn)定出眾的品質與獨特的風味表現(xiàn)，正庭香高香麻醬已與珮姐重慶火鍋、徐記銅火鍋、盛香亭轉轉熱鹵、德莊火鍋、慫火鍋、朱光玉火鍋館等全國超過2000家餐飲連鎖品牌建立了深度合作關系，業(yè)務覆蓋上萬家終端門店，成為眾多餐飲伙伴優(yōu)化產品、提升顧客體驗的可靠選擇。

“高香麻醬開創(chuàng)者”及市場表現(xiàn)權威認證，不僅是對正庭香產品力與創(chuàng)新路徑的充分肯定，也印證了其以品質立足市場的發(fā)展理念。未來，正庭香將持續(xù)深化研發(fā)，拓展應用場景，致力于為餐飲產業(yè)的品質化與創(chuàng)新升級貢獻更多價值。

 正庭香高香麻醬檢驗人員進行安全檢測