中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者 李甜甜）為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，督促轄區(qū)餐飲服務(wù)單位、食品銷(xiāo)售企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理規(guī)范化水平，12月10日上午，天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)考核會(huì)議，以“政策解讀+監(jiān)督考核”相結(jié)合的方式，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落地見(jiàn)效。

會(huì)議圍繞《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》開(kāi)展政策解讀。重點(diǎn)講解了企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的全面管理責(zé)任、食品安全總監(jiān)與食品安全員的崗位職責(zé)劃分，以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的具體落實(shí)要求，剖析了人員配備、風(fēng)險(xiǎn)防控、記錄存檔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的常見(jiàn)問(wèn)題，幫助參訓(xùn)人員精準(zhǔn)把握政策邊界與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

本次考核設(shè)置單選、多選和判斷共50題，總分100分?？己藝?yán)格按照市場(chǎng)監(jiān)管總局考核大綱要求，采用線(xiàn)下閉卷形式進(jìn)行，試題涵蓋食品安全法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)、日常管理實(shí)操等內(nèi)容，重點(diǎn)考查食品安全管理人員的履職能力，考核過(guò)程全程規(guī)范監(jiān)考，確保結(jié)果真實(shí)有效。本次考核壓實(shí)了轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的主動(dòng)性，考核結(jié)果將作為對(duì)企業(yè)日常監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管等工作的重要依據(jù)。

此次食品安全管理人員培訓(xùn)考核實(shí)現(xiàn)了“以訓(xùn)促學(xué)、以考促干”的目標(biāo)，既強(qiáng)化了企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，又提升了食品安全管理人員的法律素養(yǎng)和實(shí)操能力。下一步，和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，把企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況納入日常監(jiān)管重點(diǎn)，常態(tài)化開(kāi)展培訓(xùn)考核，不斷筑牢食品安全防線(xiàn)。