在超市貨架前，你是否也曾遇到過這樣的困擾：食品包裝上的配料表字小如蟻、密麻難辨；想找的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如同“捉迷藏”，難以快速找到；面對一連串陌生的食品添加劑和專業(yè)術(shù)語，更是感覺一頭霧水？這些傳統(tǒng)紙質(zhì)食品標簽“看不見、找不到、讀不懂”的痛點，長久以來困擾著廣大消費者。

如今，一種通過二維碼等形式，將食品標簽信息進行數(shù)字化升級的“數(shù)字標簽”正悄然興起。只需用手機等移動設(shè)備輕松一掃，完整的食品信息——從配料、營養(yǎng)成分到生產(chǎn)企業(yè)信息，乃至檢測報告、追溯信息等內(nèi)容，都能清晰、詳盡地呈現(xiàn)于方寸屏幕之上。

企業(yè)可以隨意修改數(shù)字標簽內(nèi)容嗎？無法掃碼的人還能了解到食品信息嗎？目前，全國數(shù)字標簽的推廣情況如何？媒體對話國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長宮國強。

推出數(shù)字標簽有何考慮？與傳統(tǒng)標簽相比有何優(yōu)勢？

近年來，隨著健康科普工作的深入和人民群眾對營養(yǎng)健康需求的提升，越來越多的消費者懂得通過閱讀食品標簽來選擇食品，以滿足知情權(quán)和選擇權(quán)。

為了保證食品標簽信息能夠易于消費者識讀，食品安全國家標準中對于食品標簽的標示要求進行了規(guī)定，但隨著食品標簽標示信息的增多，受到傳統(tǒng)標簽標示版面的限制，消費者對于食品營養(yǎng)健康信息獲取的更多需求無法得到滿足。公眾有時會感覺食品標簽上的字號過小，難以辨認；食品相關(guān)信息展示不充分，不能滿足消費需求。

隨著信息化時代的來臨，數(shù)字化在我們的日常生活中得到了充分的運用，也為我們的日常生活帶來了很多方便，在這樣的大背景下，國家衛(wèi)生健康委啟動了數(shù)字標簽推廣應(yīng)用工作，旨在滿足消費者閱讀食品標簽體驗感，同時也提升食品生產(chǎn)企業(yè)傳遞食品信息能力，賦能食品安全監(jiān)管。

數(shù)字標簽相較傳統(tǒng)食品標簽沒有標示版面的限制，而且可以通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種功能，滿足不同消費者閱讀食品標簽的需求，大大提升消費者獲取食品信息的便利性，為食品生產(chǎn)企業(yè)與消費者開展良性互動，豐富食品標簽展示方式提供了空間。有效解決了困擾消費者的食品紙質(zhì)標簽信息因字體過小等原因而“看不見”“找不到”“讀不懂”的問題。

企業(yè)是否可以隨意修改數(shù)字標簽內(nèi)容？對于企業(yè)使用數(shù)字標簽有何要求？

《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）規(guī)定了數(shù)字標簽的使用要求。數(shù)字標簽作為一個新的標簽載體，新發(fā)布的標準鼓勵食品企業(yè)使用數(shù)字標簽展示食品信息，并主要規(guī)定了數(shù)字標簽的規(guī)范性要求，如，數(shù)字標簽和食品標簽上同時展示的信息應(yīng)保持一致，食品包裝上數(shù)字標簽二維碼附近應(yīng)標示“數(shù)字標簽”字樣明示其身份、數(shù)字標簽應(yīng)易于獲取、掃碼后應(yīng)在一級頁面展示，不可以有飄窗、信息采集等影響消費者閱讀的干擾因素，數(shù)字標簽標示內(nèi)容不得篡改，當對數(shù)字標簽內(nèi)容進行修改和更新時，應(yīng)完整記錄標簽初始版本和歷次更新版本內(nèi)容，確保數(shù)字標簽全生命周期可追溯。

無法掃碼的人群是否依然可以了解到食品信息？

按照《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）的要求，無論是否使用數(shù)字標簽，食品的標簽都需要符合法律法規(guī)還有標準的要求。也就是說，數(shù)字標簽是在現(xiàn)有傳統(tǒng)食品標簽的基礎(chǔ)上，額外為消費者提供一種獲取食品標簽信息的方式和渠道，目的是為消費者提供便利，現(xiàn)階段并不是用數(shù)字標簽完全替代傳統(tǒng)食品標簽。

當然，像剛才講到的，要求數(shù)字標簽在一級頁面展示、易于獲取等要求，都是為了便于消費者能夠用最簡單的方式看到數(shù)字標簽，相比傳統(tǒng)標簽只多了一個掃碼的過程，但可以獲取更多的信息，相信應(yīng)用一段時間后，各年齡段的消費者都可以熟練、便捷地通過掃碼使用數(shù)字標簽獲取信息。

目前，數(shù)字標簽工作在全國的推廣情況如何？

為了全面推廣食品數(shù)字標簽的應(yīng)用，讓更多的消費者體驗到食品數(shù)字標簽的便利，國家衛(wèi)生健康委食品司在全國開展數(shù)字標簽應(yīng)用推廣工作，特別是新版《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）的發(fā)布，納入了數(shù)字標簽應(yīng)用要求，標志著數(shù)字標簽成為食品信息的合法載體，給數(shù)字標簽的應(yīng)用提供了技術(shù)依據(jù)。

今年9月，國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于實施預(yù)包裝食品數(shù)字標簽有關(guān)事項的公告》，為數(shù)字標簽的進一步應(yīng)用提供保障。

按照最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至目前，我國已有超過4000款產(chǎn)品應(yīng)用了數(shù)字標簽，覆蓋了乳制品、糧食制品、植物油、飲料、糕點、膨化食品等消費者日常主要消費的食品類別，其中有相當比例是大企業(yè)的知名品牌的產(chǎn)品。相信后續(xù)會有更多的食品企業(yè)和食品類別加入數(shù)字標簽的應(yīng)用。

推廣過程中有何困難？又采取了哪些解決措施？

面對推廣過程中企業(yè)擔憂的問題，國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局發(fā)布《實施預(yù)包裝食品數(shù)字標簽有關(guān)事項的公告》。

一是鼓勵通過數(shù)字標簽展示更多法定可標示的食品信息，推動數(shù)字標簽成為食品安全與營養(yǎng)信息交流的良好載體。數(shù)字標簽沒有版面限制，食品生產(chǎn)者可以在數(shù)字標簽上按規(guī)定展示配料來源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地信息、食用方法、產(chǎn)品追溯、食品安全與營養(yǎng)等信息，進一步發(fā)揮數(shù)字標簽在食品信息傳遞和展示方面的作用，便于消費者更好地了解食品。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)確保展示信息真實、準確，不對消費者造成誤導(dǎo)。

二是鼓勵將數(shù)字標簽與食品追溯等其他二維碼整合，實現(xiàn)“多碼合一”。數(shù)字標簽二維碼臨近位置，應(yīng)標示“數(shù)字標簽”等字樣，便于消費者識別數(shù)字標簽二維碼。鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)將數(shù)字標簽的二維碼與食品標簽上的追溯碼、結(jié)算碼等整合，實現(xiàn)多碼合一、一碼多用。產(chǎn)品溯源等其他信息內(nèi)容可整合至數(shù)字標簽頁面，也可通過鏈接方式分別關(guān)聯(lián)至已有信息的網(wǎng)絡(luò)地址。

三是明確了應(yīng)用數(shù)字標簽后食品標簽的簡化要求，賦能低碳綠色發(fā)展。食品生產(chǎn)者通過預(yù)包裝食品數(shù)字標簽展示生產(chǎn)者詳細地址的，可在預(yù)包裝食品實體標簽上將生產(chǎn)地址簡化標注為縣級行政區(qū)名稱，并在生產(chǎn)者名稱后標示。如，某預(yù)包裝食品數(shù)字標簽上展示的生產(chǎn)地址為“河北省廊坊市固安縣XX鎮(zhèn)XX大道XX號”，可在食品標簽上標注為“XXX生產(chǎn)者（固安縣）”。預(yù)包裝食品標簽上標示了多個地址的，可按照上述要求分別簡化。通過簡化食品標簽上的地址，可為食品標簽提供更多信息展示空間，減少預(yù)包裝食品包裝的標簽上文字標示信息，節(jié)省油墨和包裝使用成本，助力企業(yè)減碳增效。

與此同時，各省衛(wèi)生健康部門積極聯(lián)合同級市場監(jiān)管部門，指導(dǎo)服務(wù)轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)探索應(yīng)用數(shù)字標簽，并通過推廣典型應(yīng)用場景，形成示范效應(yīng)，使更多的企業(yè)能夠深入了解到應(yīng)用數(shù)字標簽可以給企業(yè)帶來更多的益處。

下一步，將如何進一步推動數(shù)字標簽的普及與應(yīng)用？

一是面向食品企業(yè)加大推廣力度。針對部分企業(yè)仍在觀望和等待的問題，鼓勵龍頭企業(yè)和重點產(chǎn)品帶頭落實，實現(xiàn)重點突破。指導(dǎo)各省重點加大對“米面糧油及肉蛋奶”等人民群眾日常消費多，以及產(chǎn)品包裝小、營養(yǎng)健康屬性強等產(chǎn)品的推廣力度，切實提升公眾標簽閱讀體驗感和企業(yè)傳遞食品信息的效力。

二是強化技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。加強對于食品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，根據(jù)消費者和食品生產(chǎn)企業(yè)需求，持續(xù)優(yōu)化統(tǒng)一平臺展示功能與技術(shù)保障，增強平臺操作便利性。探索數(shù)字標簽與網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營、智能家居等應(yīng)用場景的銜接，不斷延展“數(shù)字標簽”應(yīng)用生態(tài)鏈，切實發(fā)揮數(shù)字標簽惠民生、暖民心的作用。

三是做好消費者培育。加強消費者科普宣傳，通過公益廣告、線下體驗、主題科普等舉措，加深消費者對于數(shù)字標簽的了解，培育使用習(xí)慣，促進消費者正確通過食品標簽合理選擇食品。開放數(shù)字標簽應(yīng)用新模式和新場景，讓消費者可以通過數(shù)字標簽了解更多的食品安全、營養(yǎng)健康知識，推動其成為科普宣教和風險交流的優(yōu)質(zhì)新載體。（張馨心）