| 發(fā)布單位 | 工業(yè)和信息化部 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-10-24 | 生效日期 | 2025-11-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
QB/T 1612-2024 紅燜大頭菜罐頭
本標準代替QB/T 1612-1992 紅燜大頭菜罐頭
本文件規(guī)定了紅燜大頭菜罐頭的原輔材料、感官要求、理化指標及凈含量，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存，同時給出了便于技術規(guī)定的產(chǎn)品代號。
本文件適用于以新鮮或冷藏大頭菜為原料，經(jīng)預處理、調(diào)味、燜烤、密封、殺菌、冷卻等工藝制成的罐藏食品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
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