各區(qū)縣（自治縣）衛(wèi)生健康委、兩江新區(qū)社發(fā)局、西部科學(xué)城重慶高新區(qū)公共服務(wù)局、萬盛經(jīng)開區(qū)衛(wèi)生健康局，市疾控中心：

為規(guī)范本市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及國家有關(guān)規(guī)定，市衛(wèi)生健康委制定了《重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法》，現(xiàn)印發(fā)你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

重慶市衛(wèi)生健康委員會(huì)

2024年7月30日

重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法

第一條 為貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》，以及《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》（中發(fā)〔2019〕17號(hào)）、《國家衛(wèi)生健康委員會(huì)辦公廳關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理工作的通知》（國衛(wèi)辦食品發(fā)〔2024〕4號(hào)）等法律法規(guī)及文件精神，規(guī)范食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”）備案工作，結(jié)合本市實(shí)際，特制定本辦法。

第二條 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案是食品企業(yè)將本企業(yè)制定并執(zhí)行的食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行存檔、備查的過程。

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案不是行政許可，任何單位不得以備案名義變相實(shí)施行政許可。

第三條 重慶市衛(wèi)生健康委員會(huì)（以下簡稱市衛(wèi)生健康委）負(fù)責(zé)本市行政區(qū)域內(nèi)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的管理工作。

第四條 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案遵循以下原則：

（一）嚴(yán)于上位標(biāo)準(zhǔn)原則。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)。

（二）誠實(shí)信用原則。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由食品企業(yè)自主申報(bào)并自我公開聲明承諾，食品企業(yè)對(duì)提交備案標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)，并在生產(chǎn)經(jīng)營過程中自覺履行。

（三）公開公正原則。食品企業(yè)可以向市衛(wèi)生健康委申請(qǐng)備案公開，也可以登錄國家“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)”進(jìn)行食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的自我聲明公開。

第五條 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案實(shí)行全程網(wǎng)辦。食品企業(yè)向市衛(wèi)生健康委申請(qǐng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的，登錄市政府“渝快辦”平臺(tái)申請(qǐng)辦理，并提交企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和起草說明（詳見附件１：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)備案流程）；食品企業(yè)自我聲明公開的，登錄國家“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)”進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的自我聲明并公開企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（詳見附件２：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自我聲明公開流程）。

第六條 申請(qǐng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》（GB/T 1.1-2020）的相關(guān)格式要求，包含標(biāo)準(zhǔn)名稱、編號(hào)、適用范圍、食品原料、生產(chǎn)工藝、安全項(xiàng)目指標(biāo)、限量和檢驗(yàn)方法等內(nèi)容。

第七條 市衛(wèi)生健康委收到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案材料后，應(yīng)當(dāng)在3個(gè)工作日內(nèi)按照統(tǒng)一的格式進(jìn)行備案（詳見附件3：重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案表）；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全指標(biāo)未嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，不予備案。

第八條 已經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有下列情形之一的，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)進(jìn)行修訂并重新備案：

（一）企業(yè)生產(chǎn)工藝發(fā)生改變的；

（二）企業(yè)食品原料及配方發(fā)生改變的；

（三）依據(jù)的法律法規(guī)發(fā)生變化對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響的；

（四）依據(jù)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化，對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響的；

（五）市場監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督等過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)違法違規(guī)需要重新修訂的。

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)重新備案后，原企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)廢止。

第九條 集團(tuán)公司所屬企業(yè)適用統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以由在重慶的分支機(jī)構(gòu)代為申請(qǐng)備案，并注明適用的企業(yè)名稱及地址。

委托進(jìn)行食品加工生產(chǎn)的，委托方或者受托方已經(jīng)進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的，另一方無需重復(fù)備案，但應(yīng)當(dāng)在備案時(shí)注明雙方的企業(yè)名稱及地址。

第十條 本辦法自發(fā)布之日起實(shí)施，《重慶市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于印發(fā)重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法的通知》（渝衛(wèi)疾控發(fā)〔2016〕74號(hào)）同時(shí)廢止。

附件１

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)備案流程

附件２

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自我聲明公開流程

附件３

重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案表

注：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全文請(qǐng)前住“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)”下載，

網(wǎng)址：https://www.qybz.org.cn/