中國食品安全網(wǎng)訊（謝劍鋒） 校園食品安全關(guān)乎千萬學(xué)生的身體健康，也牽動(dòng)著萬千家長的心！今年以來，佛山市順德區(qū)市場監(jiān)管部門持續(xù)開展了校園食品安全排查整治，以高度關(guān)注和零容忍的態(tài)度，嚴(yán)厲查處校園食品違法違規(guī)行為。

今年以來，順德區(qū)區(qū)鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管部門累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員4699人次，檢查學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）1368家次，檢查集體用餐配送單位49家次，檢查轄區(qū)內(nèi)大宗食材供應(yīng)商143家次，檢查校內(nèi)食雜店、餐飲服務(wù)經(jīng)營者7家次，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營者915家次。檢查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患653個(gè)，發(fā)現(xiàn)問題已全部完成整改。開展校園食品安全培訓(xùn)12場次，順德區(qū)全年未發(fā)生校園食品安全事故，校園食品安全總體形勢平穩(wěn)可控，有效凈化了校園及周邊食品安全環(huán)境。

強(qiáng)化制度引領(lǐng)，壓實(shí)各方責(zé)任

制度是行動(dòng)的先導(dǎo)，責(zé)任是落實(shí)的保障。順德區(qū)市場監(jiān)管局聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定印發(fā)《順德區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于做好2025年春季開學(xué)校園及校園周邊食品安全有關(guān)工作的提醒函》《關(guān)于組織開展2025年春季開學(xué)校園食品安全和有害生物防制聯(lián)合檢查的函》《順德區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于常態(tài)化加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督管理工作的通知》等5份專項(xiàng)文件，進(jìn)一步明確學(xué)校主體責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任。創(chuàng)新建立“開學(xué)前全面體檢、開學(xué)中重點(diǎn)監(jiān)管、開學(xué)后回頭看”的全周期監(jiān)管模式，從制度層面構(gòu)建起閉環(huán)管理的校園食品安全監(jiān)管體系，確保各項(xiàng)工作有章可循、有據(jù)可依。

聚焦突出問題，精準(zhǔn)排查隱患

圍繞校園食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，順德區(qū)市場監(jiān)管局開展全方位、多層次的精準(zhǔn)排查整治。

開學(xué)前，全面梳理校園相關(guān)經(jīng)營單位臺賬，與教育、衛(wèi)健等部門共享動(dòng)態(tài)信息，對學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、集體用餐配送單位、大宗食材供應(yīng)商等開展全覆蓋檢查。重點(diǎn)核查食堂后廚衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康證明，以及食材采購驗(yàn)收、索證索票、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范；嚴(yán)格檢查大宗食材供應(yīng)商的進(jìn)貨來源、質(zhì)量檢測報(bào)告、儲存配送條件等，從源頭保障食材安全。

開展全覆蓋檢查   圖片來源：順德區(qū)市場監(jiān)管局

開學(xué)中，聚焦前期檢查發(fā)現(xiàn)問題較多、抽檢不合格、發(fā)生過輿情等單位開展針對性“回頭看”檢查，逐項(xiàng)驗(yàn)收整改成效，防止問題反彈回潮。

強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動(dòng)，凝聚監(jiān)管合力

校園食品安全治理需要多方協(xié)作、形成合力。順德區(qū)市場監(jiān)管局主動(dòng)牽頭，聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等部門開展春秋季開學(xué)和中高考期間聯(lián)合督導(dǎo)檢查，以及校園食品安全和有害生物防制聯(lián)合檢查，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管資源共享、執(zhí)法行動(dòng)同步。

開展 12 場校園食品安全專題培訓(xùn)，覆蓋集體用餐配送單位、學(xué)校食材配送單位等相關(guān)從業(yè)人員，重點(diǎn)講解食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控等知識，提升行業(yè)整體安全管理水平。

開展校園食品安全專題培訓(xùn)   圖片來源：順德區(qū)市場監(jiān)管局

針對部分學(xué)校采用區(qū)外配餐的情況，主動(dòng)向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門發(fā)函商請協(xié)助監(jiān)管，構(gòu)建跨區(qū)域協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，消除監(jiān)管盲區(qū)。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，深化專項(xiàng)整治

在校園周邊食品安全整治方面，順德區(qū)市場監(jiān)管局組織各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大對食品銷售經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。

開展校園周邊食品安全整治   圖片來源：順德區(qū)市場監(jiān)管局

在校園周邊酒類銷售專項(xiàng)整治方面，對中小學(xué)校和幼兒園周邊100米范圍內(nèi)的酒類銷售經(jīng)營者進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查是否在酒類銷售柜或銷售區(qū)域顯著位置張貼“禁止向未成年人銷售酒”警示標(biāo)識，是否嚴(yán)格落實(shí)不向未成年人售酒要求。對未按要求張貼警示標(biāo)識的經(jīng)營單位，現(xiàn)場督促其完成張貼，并要求經(jīng)營者加強(qiáng)日常管理，確保標(biāo)識清晰、完好。

下一步，順德區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)常態(tài)化加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督管理，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式、提升監(jiān)管效能，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，為廣大學(xué)生的健康成長保駕護(hù)航。