中國食品安全網(wǎng)訊（關(guān)照羊）為進(jìn)一步規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，提升監(jiān)管人員專業(yè)技能與法律素養(yǎng)，確保抽樣工作合法、科學(xué)、規(guī)范、高效，筑牢食品安全第一道防線，11月20日，萬寧市市場監(jiān)督管理局在局機(jī)關(guān)六樓會議室成功舉辦2025年食品安全抽樣培訓(xùn)班。食品綜合組、生產(chǎn)組、流通組、餐飲組全體人員及各市場監(jiān)管所所長、抽樣業(yè)務(wù)骨干參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)班由萬寧市市場監(jiān)督管理局副局長盧傳毅主持并作開班動員講話。他強(qiáng)調(diào)食品安全抽樣檢驗(yàn)是監(jiān)管工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到食品安全風(fēng)險排查的精準(zhǔn)性和監(jiān)管執(zhí)法的有效性，要求全體參訓(xùn)人員提高思想認(rèn)識，珍惜培訓(xùn)機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)鉆研，切實(shí)將所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為工作實(shí)效，切實(shí)提升抽樣業(yè)務(wù)能力。

此次培訓(xùn)班邀請了長期在一線從事食品抽樣工作的資深專業(yè)老師授課，采用“政策解讀+實(shí)操教學(xué)+現(xiàn)場考核”的閉環(huán)模式，內(nèi)容緊貼工作實(shí)際、重點(diǎn)突出。在政策法規(guī)解讀環(huán)節(jié)，授課老師圍繞《食品安全抽樣管理辦法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范》核心條款，結(jié)合典型案例，對抽樣程序合法性、樣品代表性、結(jié)果公正性等關(guān)鍵要求進(jìn)行詳細(xì)講解；實(shí)操技能教學(xué)中，重點(diǎn)針對抽樣方案制定、工具準(zhǔn)備、現(xiàn)場操作規(guī)范、樣品封裝保存、抽樣記錄填寫等實(shí)操要點(diǎn)進(jìn)行演示教學(xué)，并梳理常見易錯點(diǎn)，通過實(shí)例分析幫助參訓(xùn)人員快速掌握核心技能。

現(xiàn)場考核環(huán)節(jié)成為培訓(xùn)亮點(diǎn)，采用“案例實(shí)操+模擬抽樣+記錄填寫測試”的綜合考評方式，檢驗(yàn)參訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)成效。考核現(xiàn)場設(shè)置模擬抽樣場景，擺放各類食品樣品，參訓(xùn)人員隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行實(shí)操考核，考核組全程現(xiàn)場督導(dǎo)，對操作不規(guī)范、記錄不完整等問題當(dāng)場指出并糾正，確保參訓(xùn)人員學(xué)懂會做。

參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)突出實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)向，尤其是嚴(yán)格的現(xiàn)場考核讓大家找準(zhǔn)了自身短板，既檢驗(yàn)了學(xué)習(xí)成果，又強(qiáng)化了技能記憶，今后將把所學(xué)知識運(yùn)用到實(shí)際工作中，不斷提升抽樣工作規(guī)范化水平。下一步，萬寧市市場監(jiān)督管理局將以此次培訓(xùn)考核為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊伍能力建設(shè)，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。