中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者李衛(wèi)東）為深入貫徹落實(shí)遼寧省食品安全委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展幼兒園食堂專(zhuān)項(xiàng)整治、大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的工作部署，西崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“嚴(yán)字當(dāng)頭、深挖細(xì)摳”為原則，重拳出擊，組織開(kāi)展了為期一個(gè)半月的“一老一小”食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)集中整治行動(dòng)，取得階段性顯著成效，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)轄區(qū)老年人與幼兒的飲食安全。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)聚焦社會(huì)關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)集中的幼兒園和養(yǎng)老院食堂，旨在全面排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。整治期間，西崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中執(zhí)法力量，學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)專(zhuān)項(xiàng)整治文件精神，統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)28家幼兒園食堂及23家養(yǎng)老院食堂進(jìn)行了全覆蓋、拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，緊盯落實(shí)食品安全主體責(zé)任的“三種人”“三件事”和“三本賬”，細(xì)致檢查食品原料采購(gòu)索證索票、倉(cāng)儲(chǔ)管理、加工制作、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，特別是對(duì)肉采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬進(jìn)行深入細(xì)致的排查。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅(jiān)決做到“零容忍”，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)累計(jì)發(fā)現(xiàn)各類(lèi)食品安全隱患問(wèn)題224項(xiàng)。針對(duì)存在問(wèn)題的單位，西崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)并給予警告處罰19家；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌使用過(guò)期食品等嚴(yán)重違法行為，堅(jiān)決立案查處5家；目前，已有4家單位完成詢問(wèn)調(diào)查筆錄，正式進(jìn)入行政處罰程序。這些強(qiáng)有力的監(jiān)管措施，有效震懾了違法行為，督促相關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治，西崗區(qū)“一老一小”群體的集中就餐環(huán)境得到進(jìn)一步凈化，相關(guān)食堂的食品安全管理水平和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)得到有效提升。守護(hù)“一老一小”的食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，西崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，建立常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，對(duì)食品安全違法行為堅(jiān)持“零容忍”，切實(shí)筑牢食品安全防線，確保轄區(qū)老人和孩子們“一餐一食”萬(wàn)無(wú)一失。