在山東省青島西海岸新區(qū)，學校食堂不再只是滿足味蕾的場所，更是浸潤文明、培育素養(yǎng)的“成長課堂”。近年來，青島西海岸新區(qū)中小學以餐為媒，將安全守護、禮儀養(yǎng)成、文化傳承融入每一餐，讓文明用餐成為校園里最動人的風景線，繪就了“以食育人”的生動畫卷。

安全為基，筑牢用餐“防護網(wǎng)”。青島西海岸新區(qū)蘭亭小學惠豐樓食堂1500余個餐位有序排布，備餐間、烹飪間等功能區(qū)劃分清晰?！霸钌嫌谢鹑瞬浑x灶”的安全提示、齊全的擋鼠板與清洗消毒設(shè)施，搭配墻上的食品安全知識宣傳，構(gòu)建起立體防護體系。青島西海岸新區(qū)香江路第二小學禾味餐廳內(nèi)，消毒柜時刻保持運轉(zhuǎn)，餐具泛著潔凈暖光，地面清晰的“等候線”標識，從環(huán)境細節(jié)處筑牢安全防線。

禮儀為魂，涵養(yǎng)文明新風尚。青島西海岸新區(qū)蘭亭小學將“就餐禮”納入“七禮”課程，開學第一餐便組織全校師生學習。青島經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)第四中學推行自主選餐模式，學生根據(jù)口味和食量自主選擇，不僅減少浪費，更轉(zhuǎn)化為自覺排隊、文明禮讓的行動自覺。

育人為本，打造多元成長陣地。青島經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)第四中學通過科學規(guī)劃選餐路線、設(shè)置固定加餐窗口與流動加餐車，實現(xiàn)“有序而自主”的用餐體驗；同時以餐廳為載體，開展月餅制作、烘焙等勞動課程，讓學生體驗勞動價值。蘭亭小學通過優(yōu)秀就餐班級觀摩、“就餐禮”示范評選，以表彰激勵榜樣力量。

從安全守護到禮儀涵養(yǎng)，從文化浸潤到多元育人，全區(qū)中小學以“小餐桌”撬動“大文明”，讓每一餐都成為滋養(yǎng)成長的“必修課”。各校不僅讓節(jié)約糧食、文明禮讓成為學生的自覺習慣，更讓食堂成為培育規(guī)則意識、責任擔當與文化素養(yǎng)的重要陣地。（孫靜）